Del carrer als fogons!
Una de les tendències gastronòmiques que ha agafat més força al llarg dels darrers temps és el concepte Street food, literalment “menjar del carrer” en anglès. Per definició, es caracteritza per ser preparada al moment i de forma artesanal, venuda directament al carrer. Amb ingredients frescos i de qualitat amb productes de proximitat o provinents d’obradors, creem receptes originals, senzilles i creatives, al moment davant del públic.
Clara Sivila. Professora de cuina des de fa uns anys, la seva primera experència va ser en un voluntariat i es va enamorar de donar classes. Ha cuinat des de sempre i ha fet cursos a la India, Singapur, Italia, Vietnam i a Barcelona ha estudiar a la escola de cuina Hofmann.
