#Elizaldeproposa #Gastronomia #Santjordi #Rosesconfinades
La Carme Navarro, de l’equip de La Casa Elizalde, ens ajuda a preparar les roses més dolces per aquesta Diada.
Aquesta Diada serà, sens dubte, un dia trist per tots els ciutadans de Catalunya que estem acostumats a celebrar el dia 23 d’abril amb una gran felicitat i mobilització. Com que sabem que se’ns presenta un festeig una mica amarg, la Carme Navarro ens proposa aquesta recepta de roses de poma per fer d’aquest #stjordiconfinat una mica més dolç. Anima’t, és una recepta ben senzilla i molt original!
Ingredients per a 4 roses de poma:
- 2-3 pomes vermelles (segons grandària)
- 1 làmina de pasta de full fresca
- Mantega
- 2 cullerades de melmelada d’albercoc
- Canyella
- Sucre de llustre per decorar
Pas a pas:
- Preescalfar el forn a 180ºC.
- Tallar les pomes amb una mandolina.
- Estendre la pasta de full i tallar 4 parts iguals.
- Repartir la melmelada per sobre amb un pinzell.
- Repartir la poma tallada sobre la massa, de manera que sobresurti per la part superior.
- Doblegar la part inferior de la massa fins a la meitat de les pomes.
- Enrotllar d’un extrem a l’altre formant així la rosa.
- Posar-ho en un motlle de cupcakes prèviament engreixat amb la mantega.
- Empolvorar la canyella i el sucre de llustre per sobre.
- Fornejar entre 25/30 minuts a 180ºC.
