21/04/2020

Recepta de roses de poma

#Elizaldeproposa #Gastronomia #Santjordi #Rosesconfinades

La Carme Navarro, de l’equip de La Casa Elizalde, ens ajuda a preparar les roses més dolces per aquesta Diada.

Aquesta Diada serà, sens dubte, un dia trist per tots els ciutadans de Catalunya que estem acostumats a celebrar el dia 23 d’abril amb una gran felicitat i mobilització. Com que sabem que se’ns presenta un festeig una mica amarg, la Carme Navarro ens proposa aquesta recepta de roses de poma per fer d’aquest #stjordiconfinat una mica més dolç. Anima’t, és una recepta ben senzilla i molt original!

Ingredients per a 4 roses de poma:

  • 2-3 pomes vermelles (segons grandària)
  • 1 làmina de pasta de full fresca
  • Mantega
  • 2 cullerades de melmelada d’albercoc
  • Canyella
  • Sucre de llustre per decorar

Pas a pas: 

  1. Preescalfar el forn a 180ºC.
  2. Tallar les pomes amb una mandolina.
  3. Estendre la pasta de full i tallar 4 parts iguals.
  4. Repartir la melmelada per sobre amb un pinzell.
  5. Repartir la poma tallada sobre la massa, de manera que sobresurti per la part superior.
  6. Doblegar la part inferior de la massa fins a la meitat de les pomes.
  7. Enrotllar d’un extrem a l’altre formant així la rosa.
  8. Posar-ho en un motlle de cupcakes prèviament engreixat amb la mantega.
  9. Empolvorar la canyella i el sucre de llustre per sobre.
  10. Fornejar entre 25/30 minuts a 180ºC.

 

Ingredients
Ingredients

 

Pas 5
Pas 5

 

Pas 6
Pas 6

 

Pas 7
Pas 7

 

Pas 8
Pas 8

 

Pas 9
Pas 9

 

Pas 10
Pas 10

 

Resultat final
Resultat final

 

 

 

 

 

Pujar